Шоковая заморозка. Как работает шоковая заморозка.
0:00 / 0:00
John
Ukrainian
College Students
Concise
Make your video stand out in seconds. Adjust voice, language, style, and audience exactly how you want!
Summary
Шокова заморозка забезпечує високу якість продуктів, зменшуючи втрату вологи та утворюючи менші кристали льоду, що зменшує пошкодження клітин. Це покращує зовнішній вигляд, смак і поживність продуктів. Швидкість заморожування має різний вплив на різні продукти, але переваги швидкої заморозки очевидні.