ANALISIS KIMIA PANGAN (PENETAPAN KADAR PENETAPAN PROTEIN METODE KAJEDHAL)
0:00 / 0:00
John
Indonesian
Mga Estudyante sa Kolehiyo
Maikli
Gawing kapansin-pansin ang iyong video sa loob ng ilang segundo. Ayusin ang boses, wika, estilo, at audience ayon sa gusto mo!
Buod
Praktikum analisis kimia pangan dilakukan untuk menetapkan kadar protein menggunakan metode Kjedahl. Proses melibatkan penimbangan sampel, penambahan bahan kimia, destruksi, destilasi, dan titrasi. Hasil akhir dicatat setelah perubahan warna terjadi. Penetapan juga mencakup standarisasi NaOH dengan asam oksalat.