Salmão Ultraprocessado: O Peixe Que Engana Até Nutricionista?

O salmão, considerado saudável, pode ser ultraprocessado e colorido artificialmente. A maioria do salmão consumido vem de fazendas marinhas, onde a dieta não natural afeta a saúde e o meio ambiente. Além disso, fraudes de substituição de espécies e técnicas de hidratação forçada enganam consumidores, tornando essencial a transparência na escolha do peixe.