「大陸美食侵襲香港！本地餐廳如何迎戰？一位咖啡店老闆的生存之道」

香港飲食業面臨著前所未有的挑戰，許多餐廳因經濟下行而關閉，預製菜的普及使得消費者對餐飲質量產生質疑。嘉賓Alvin分享了他在咖啡行業的經歷，強調創新和堅持的重要性。儘管市場競爭激烈，他仍希望能夠建立一個代表香港的品牌。隨著消費者對新體驗的追求，飲食業需不斷調整策略，以應對市場變化。最終，成功的關鍵在於持續的成長心態和勇於冒險的精神。