Estados Unidos, especialmente California, lidera la producción de pistachos, alcanzando en 2022 una cosecha récord de 1.030 millones de libras. El proceso de cultivo y cosecha combina técnicas tradicionales y tecnología moderna, desde la selección del suelo hasta la recolección mecanizada, garantizando calidad y sostenibilidad en la producción y procesamiento de pistachos.